(Per 6 persone)
Soffriggere nell’olio uno spicchio di aglio, unirvi 250 g. di guanciale di maiale tagliato a pezzetti e farlo rosolare.
Cuocere 600 g. di spaghetti al dente, condirli con formaggio, il guanciale, 5 uova battute e pepe.
Mescolare bene.
